Ingrédient :

- 5 à 6 Panais

- 1 kg de pomme de terre

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- Sel, poivre

- 1 bouillon de cube

Déroulement :

- Éplucher les Panais et les pomme de terre, les laver et les couper en morceaux

- Peler l'oignon et éplucher l'ail

- Mettre le tout dans une marmite, ajouter une belle pincée de sel, du poivre, le bouillon de poule,  couvrir d'eau et laisser cuire (piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson)

- Passer l'ensemble au presse purée

- Vérifier l'assaisonnement et ajouter une noisette de margarine (végétale) selon les goûts de chacun

- Servir chaud